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一张照片说:作为土生土长的北方人,我讨厌不吃南方的米粉米粉,但是真正的米粉米粉必须用高汤煮米粉米粉。但是,作为懒惰的食物,做高汤很麻烦,所以想要非常简单快捷的方法,把米线像油炸面一样油炸不吃,没想到味道很粗俗。

食材明细主料米线1辅助材料油麦菜芯适度葱末适度火腿肠5根鸡蛋3根盐1~2勺酱油0.5勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗1勺油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗油耗取2根米粉,放入容器中加入适量的水洗净3~4小时就可以捞起来。3葱洗小葱末,买回来的火腿肠可以扔纸箱皮切块取出盘子。在4碗中敲3个鸡蛋,用筷子慢慢搅拌成鸡蛋液,蔬菜清洗干净,可以拔出最柔软的蔬菜芯。

5锅内加入适度的油加热,加入的鸡蛋液慢慢滑动盛出。6锅内加入适量的水烧开,加入洗好的米线煮开后,关上锅盖蒸10分钟7煮好的米线捞起冷水,可以用米线硬冲洗盘子。8锅内加入适度的油加热,加入的鸡蛋液慢慢的滑熟盘,9锅内还有底油,加入切好的洋葱出香味,一次加入做好的火腿肠,鸡蛋和油菜炒到油菜变硬,加入半勺酱油1勺油耗和1~2勺油耗均匀分布后,加入煮好的米线提示1:米粉中的配菜可以根据自己的口味随意添加。2:煮好的米线一定要通过冷水,放盘子的时候上。

3:炒米线不要加太多油,油味小的玉米油等油最差,炒米线油腻。4:我这是两个人的用量,可以根据自己的情况随意减少或改变米线的用量。

5:早点洗米线是为了节省煮米线的时间,不需要洗也需要煮,但煮的时间长,约10-15分钟。


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